Hur serveras äppelpaj

Har du ett äppelträd i trädgården är äppelpaj ett bra sätt att ta tillvara på frukten. Släng ihop en paj när det kommer gäster på besök eller när du helt enkelt är sugen på något sött och gott. Äppelpaj är magiskt gott och går hem hos både stora och små. 

I den här guiden har vi samlat fyra riktigt goda recept på äppelpaj och våra bästa tips för att du ska lyckas med din paj! En favorit är smulpajen med äpple och ballerina. En lite ovanligare variant som är väldigt god att servera tillsammans med vaniljglass. Låt dig inspireras av våra recept på äppelpaj!

Till äppelpaj:

Så här gör jag för att lyckas med hemmagjord äppelpaj

1. Väg ingedienserna: För att få rätt mängd och ett lyckat resultat är det viktigt att väg

   •

   Äppelpaj med kardemumma

   Visst är det fantastiskt underbart att få överraska familjen med ett väldoftande hem och en saftig och knaprig äppelpaj med smak av kardemumma. Jag sitter ofta hemma och skriver så det går ganska fort att slänga ihop en godsak eller två. Att byta ut den traditionella kanelen mot kardemumma kanske kan ta emot för den mest traditionella äppelpajsnjutaren, men det är väl värt att testa, jag lovar! Den blir vuxnare, mognare och mer som en efterrätt med en mer tydlig karaktär. Äppelpajen skall serveras skållhet och med iskall vaniljsås eller glass. Ibland, om man gör som jag, bakar den i lönndom, kan man behöva kolla med resten av familjen när de exakt behagar att äntra ytterdörren, så att man kan ge dem det bästa vid precis rätt tillfälle. Omständigt? Nej, bara ren kärlek via smaklökarna!

   Ingredienser

   150 gram smör (för vegan eller laktosintolerant, ett mjölkfritt alternativ)

   En skvätt salt 1/2 – 1 tsk ungefär

   1.5 dl havregryn ( kan överdoseras en

   •

   Serveringsförslag

   • Äppelpaj passar till fika, buffé och till efterrätt och dessert.
   • Kan serveras varm eller kall med hemgjord vaniljsås, råkräm, vaniljvisp, vaniljglass, yoghurtglass, vispad grädde eller matyoghurt smaksatt med florsocker och vaniljsocker, creme fraiche eller sorbet.

   Framförhållning

   Pajen kan förberedas i god tid. Du kan ha den obakt i kylen och sedan grädda till servering. Eller grädda och låta svalna och sedan värma till servering. Pajen kan även frysas.

   Val av äpplen

   • Man kan ta vilka äpplen som helst men gärna goda svenska kravmärkta eller ekologiskt odlade äpplen.
   • Vidare kan man ta äpplen man inte vill äta direkt utan är lite fula och har stötmärken för det kan man skära bort till pajen.
   • Bland de tidigaste sorterna som mognar på hösten heter Transparente Blanche och de är bra när äppelpaj suget sätter in - dels för att de är först - och så är de inte så goda att äta men blir jättegoda i paj.

   Varianter

   Smuldeg i matberedare

   Smuldegen går snabbt att