Hur påverkar läsk kroppen
•
Lightläsk – hur farligt är det egentligen?
Förra året klassade WHO sötningsmedlet aspartam som ”möjligen cancerframkallande”. Många satte sin aspartamsötade lightläsk i vrångstrupen. Men betyder klassningen att Cola-Cola Zero och andra lågkaloridrycker sötade med aspartam ger cancer?
Aspartam finns i tusentals livsmedel – allt från läsk, kakor, tuggummi till mediciner och proteinpulver. Och enligt WHO kan du dricka fyra liter aspartamsötad läsk per dag, livet ut, utan någon risk för hälsan. Men hur kommer det sig att ett ämne som klassas som cancerframkallande är tillåtet i det vi äter?
Det här är historien om världens mest studerade sötningsmedel:
Två aminosyror blev supersöta ihop
Egentligen skulle aspartam bli en ny magsårsmedicin. Men när kemisten Jim Schlatter upptäckte att en blandning av de tv&
•
Läsk kopplas till många diabetesfall
På många håll i världen är läsk och andra sockrade drycker något som dricks till vardags. Genomsnitts-colombianen sveper i sig fyra liter på en vecka, en sydafrikan 2,1 liter.
Problemet med läsk är att den går snabbt att dricka och tas upp av kroppen.
– Man får i sig väldigt mycket innan man känner den här mättnadskänslan, säger Elin Chorell, diabetesforskare vid Umeå universitet, som inte är inblandad i den aktuella studien.
De höga kaloriintagen kan leda till övervikt, att kroppen blir resistent mot insulin och till hjärt- och kärlsjukdomar och stroke. Dessutom kan drickandet ske på bekostnad av en mer näringsriktig kost.
I studien, som publicerats i Nature, har man tittat på hur mycket läsk som dricks i 184 olika länder, och kört simuleringar av vad drickandet leder till. Studien tar dock inte hänsyn till exempelvis stillasittande och vad individerna får i sig mer än läsk.
Enligt simuleringarna så drabbades 2,2 miljoner människor av typ
•
Lightdrycker bättre än sitt rykte
Om vi vill gå ner i vikt ska vi vara extra vaksamma på vad vi dricker. Att byta ut den sockersötade läsken mot en lightvariant är något Ingrid Larsson, näringsfysiolog, förespråkar.
– För att minska i vikt krävs att man får i sig mindre energi från mat och dryck i förhållande till vad man gör av med. De vanligaste sätten är att lägga upp mindre matportioner, äta färre antal smörgåsar och begränsa godis, bullar, läsk och chips, säger hon.
Sockersötade drycker – läsk, saft och liknande – intar en särställning på "ohälso-skalan". I studie efter studie konstateras att dessa ökar risken för flertalet av våra vanligaste sjukdomar inklusive fetma och karies. Ju mer läsk vi dricker desto större risk att få en sjukdom, öka i vikt och att få karies, menar Ingrid Larsson.
– En burk, 33 cl vanlig läsk innehåller cirka 120 kalorier, kcal, medan motsvarande burk lightläsk innehåller 3 kcal, konstaterar hon.
Under de senaste åren har flera kontrollerade stu