Hur gör man kasslersås
•
Krämig kasslersås
God pastasås
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- Smör
- 10 cm purjolök, strimlad
- ½-1 röd paprika, tärnad
- Fryst broccoli
- 300 g kassler, skuren i bitar
- 1 ask philadelphia lök och paprika
- 1 burk crème fraiche
- ½ dl mjölk, ca
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1 tsk senap
- Soja, några droppar
- Grovmalen svartpeppar
Gör så här
- Fräs purjolök, paprika och broccoli lätt i smöret i en kastrull. Tillsätt philadelphiaosten och crème fraiche. Rör så såsen blir slät, späd med mjölken till lagom konsistens. Tillsätt kassler, buljong, senap och soja. Red ev av såsen lite om den blir för lös. Smaksätt med lite svartpeppar. Låt småputtra ca 10 minuter.
- Servera med valfri pasta.
•
På Läsarnas favoritrecept TOP 10 lista sedan 2019!
Denna kasslersås tillagas rätt så ofta här hemma och är en riktig favorit. Inte nog med att den är snabblagad, den är även mycket god. Tomatpuré tillsammans med oregano och grädde är basen till såsen, sedan är det bara att lägga till vad man själv vill ha, typ champinjoner eller paprika kanske? Denna rätt älskas av barn kan jag lova, prova så får du se.
Till sex portioner behöver du:
800 g kassler (fett bortskuret)
1 msk olja
1-2 msk oregano
1 msk vetemjöl
5 dl matlagningsgrädde
1 1/2 – 2 msk tomatpuré
ev lite salt och peppar
nykokt spagetti för 6 portioner (40 gr/portion om du följer VV)
Gör så här:
- Skär kasslern i bitar eller i strimlor.
- Värm oljan i en kastrull. Lägg i kasslern och låt den puttra bort all vätska. Rör om i kastrullen lite då och då.
- När vätskan nästan är borta så rör du ner mjölet. Blanda ordentligt.
- Häll i matlagningsgrädden och blanda. Tillsätt oregano och tomatpuré. Låt allt puttra ihop.
-
•
Anslutningsproblem