Hur länge håller koffein
•
Kaffet stannar längre i kroppen än de flesta tror
En del kan dricka kaffe på kvällen utan att det påverkar sömnen, andra får sömnsvårigheter trots att de endast drack kaffe vid lunch, visar forskning.
Det förklaras av vår genuppsättning. Våra gener styr nämligen hur länge koffeinet stannar kvar i kroppen. Koffeinet gör oss pigga men vi upplever det olika. Det här har intresserat kaffeforskaren Bertil Fredholm, professor emeritus i farmakologi vid KI.
– Vi blir vakna, vi kissar mer, blodflödet till levern går ned, hjärtat slår lite fortare, säger Bertil Fredholm om hur koffeinet påverkar oss.
Våra gener styr
En vanlig missuppfattning är att kaffeintaget under dagen inte skulle påverka nattsömnen. Koffeinet stannar nämligen längre i kroppen än de flesta tror.
– Hur mycket kaffe man har kvar i kroppen, det styrs av en grupp av gener. Hur mycket vi gillar kaffe och koffein, styrs av en annan grupp av gener. Och kaffe elimineras inte så snabbt ur kroppen.
Hur länge koffeinet hålle
•
Nyfiken på kaffe
En del kvicknar till och myser, andra darrar och ryser. En kopp kaffe lämnar ingen oberörd. Det har gjort forskarna oroliga, men än så länge har de inte hittat något bra skäl för att sluta sörpla.
Att kalla koffein för en drog – världens mest använda sådan – är enligt Bertil Fredholm korrekt om man med en drog menar ett ämne som stimulerar nervsystemet, är beroendeframkallande och kan leda till abstinensbesvär. För visst är det sant att många känner att de måste ha sin dagliga kopp (minst) för att fungera, och att om de slutar tvärt får huvudvärk och mår allmänt risigt i några dagar. Men tyngre droger spelar naturligtvis i en helt annan liga.
– Suget och belöningskänslan finns inte på alls samma sätt som med till exempel nikotin, morfin eller alkohol. Jag tror inte det är så att människor dricker kaffe framför allt för att bekämpa abstinensbesvär, de gör det för att de vill och mår mestadels bra av det, säger Bertil Fredhol
•
5 svar på vanliga frågor om kaffe och koffein
Det många av oss förknippar kaffe med är koffein, som också finns naturligt i exempelvis te, maté, guarana och mörk choklad. Koffein används även som tillsats i cola- och energidrycker, vissa kosttillskott samt som aromämne i livsmedel för att påverka smak och doft.
Just när det gäller koffein är det många som undrar hur mycket en kopp kaffe innehåller. När det gäller själva kaffet undrar nog ännu fler hur länge ett paket egentligen håller och hur du bäst förvarar det. Och hur är det – kan gravida kvinnor dricka kaffe och i så fall hur mycket?
Här ger vi dig svar på fem vanliga frågor om kaffe och koffein.
1. Hur länge håller ett paket kaffe?
En obruten kaffeförpackning har lång hållbarhet. Exakt hur lång kan du läsa dig till, eftersom