Hur blandar man marsansås
•
Snabba jordgubbstårtan
På söndag, alltså imorgon, är det ju en stor firardag för många. Dagen då mammor ska firas. God mat och kanske en efterrätt eller två. Jag själv är ju så svag för efterrätter, jag har alltid varit det. Jag går gärna på efterrätten direkt. Haha… Den här snabba sommartårtan är verkligen toppen, den blev svingod! Den räcker till ca 4-6 personer vilket också är perfekt då det alltid brukar bli kvar så mycket tårta efter ett firande. När jag bjöd på den här så räckte den till 5 personer sen var det sopslut.
NINAS SNABBA SOMMARTÅRTA, 4-6 pers
1 ägg
0,75 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
en nypa salt
0,5 dl naturell yoghurt
75 g smör
Fyllning:
1,5 dl vaniljkräm (jag gjorde det på marsanpulver, 1,5 dl mjölk och 4 msk marsanpulver)
Garnering:
2 dl vispgrädde
jordgubbar
citronmeliss
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Blanda strösocker och ägg, behöver inte vispas, räcker bara att bla
•
Jag hittade ett så gott recept på bullar med marsankräm häromdagen och jag la receptet på instagram men tänkte att jag vill ha det här med. Jag googlar väldigt ofta på recept här så jag hittar vad jag ska baka 😊
Receptet kommer från Lindas bakskola
Ca 20 st
50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ dl strösocker
1 krm salt
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
1 ägg
150 g smör, rumsvarmt
11–12 dl vetemjöl
Fyllning
ca 2 dl marsankräm (blandas enligt förpackningen)
Penslig & garnering
1 ägg, uppvispat
pärlsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt strösocker, salt, kardemumma, ägg, smör och vetemjöl. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i maskin i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Dela degen i ca 20 bitar. Forma dem till runda bollar. Lägg dem i bullformar på en plåt.
3. Blanda ihop marsankr
•
Marsanpulver för kokning
Recept med Marsanpulver för kokning
Näringsvärden
Vikt-Volym
Marsankräm används till att göra vaniljkräm när man har ont om tid. Pulvret vispas med kall mjölk och socker och sedan får det koka upp.
Smaken är ok men föga förvånande sämre jämfört med att göra sin egen vaniljkräm, men ibland har man ont om tid och då är marsankräm ett alternativ.
Marsán är ett registrerat varumärke som ägs av Ekströms. Under varumärket säljs pulver till vaniljsås och vaniljkräm. Pulvret finns i två former, en snabbvariant som bara vispas med kall mjölk och sedan är klar och så finns den här varianten som man vispar med mjölk och socker och kokar.
Marsanpulver innehåller modifierad stärkelse, vaniljarom, färgämne (riboflavin och betakaroten).
Tillagning av Marsankräm
- Mät upp mjölk i en kastrull.
- Vispa ner strösocker och marsanpulver.
- Låt koka upp under omrörning.
- Tag bort från värmen när det börjar koka och krämen blivit tjock. Tycker du den är lite för lös kan d