Hur värmer man frityrolja

  • Solrosolja fritera
  • Vilken olja ska man fritera i
  • Vad kan man fritera
  • hur värmer man frityrolja

    • •

    Fritera pommes frites

    Potatisens resa startade för 8000 år sen i Sydamerika där inkaindianerna odlade den tåliga grödan högt upp i Anderna. Historiker säger att hela inkakulturen grundande sitt välstånd på potatisen. Den närde hela befolkningen, som också tillverkade starkt öl av den. Till Europa kom potatisen först på 1600-talet med de spanska erövrarna. Från början uppskattades bara de vackra blommorna tills man insåg att knölarna var både goda och nyttiga. Först på 1720-talet tog Jonas Alströmer in potatis från Frankrike som han odlade på sin gård Nolhaga utanför Alingsås. Alströmer genomförde omfattande provodlingar och hans forskningsrön om odling och lagring av potatis var avgörande för potatisens etablering i Sverige.

    Potatis kunde odlas var som helst utan några märkvärdiga red

    •

    Fritera mera!

    Lökringar, rotfrukter, minimunkar...friterat är galet gott och du kan fritera det mesta i matväg om du vill! Här får du recept och tips på goda friterade snacks, bakverk och tillbehör.

    Gör så här

    1. Använd en god olja som tål höga temperaturer. Ofta står det på förpackningen om den lämpar sig som frityrolja.
    2. Fyll en stadig gryta eller en fritös med så mycket olja att dina råvaror kommer täckas (fritera gärna i omgångar så får du jämnare resultat).
    3. Hetta upp oljan till ca 150-180 grader, den är tillräckligt varm när en brödbit blir gyllenbrun på ca 1 minut. OBS! Ha alltid ett lock nära till hands att lägga på om det skulle börja brinna i oljan. Släck inte med vatten om det händer för då skvätter det het olja.
    4. Blanda samman frityrsmet om du vill ha det (se recept nedan) och doppa dina råvaror. Friterar du rotfrukter behöver du ingen smet, skiva bara tunt och lägg dem direkt i oljan.
    5. Fritera tills de har fått fin färg och lägg sedan på hushållspapper för att rinna

      •

      Fritera - hur göra? Kastrull?

      Citat:

      Ursprungligen postat av Sweeper80

      Hur göra när man friterar?Har aldrig gjort det förut men vill prova. Typ potatisskivor eller fiskpinnar.

      Kan man ha i olja i en vanlig kastrull? Borde man väl kunna? Ska man ha i ngt mer? Kan man ha olivolja eller skall det var ngn spec olja? Hur göra med värme, tid, etc?

      Om det är ngn som kan så dela gärna med dig! Tack!
      Stor brand- & brännskadevarning är det första jag tänker.

      Jag kan dock berätta hur du inteska göra:

      För många år sedan, i en studentlya med kokskåp, så blev jag en kväll så jävla sugen på chips eller något liknande snacks.

      Hade en 2-liters matolja hemma, så jag tappade upp i en gryta och hettade upp samtidigt som jag gjorde en improviserad smet av vatten, ägg och mjöl (tror jag) och lite kryddor.

      Så formade jag 4 st små bollar, som hasselnötter ungefär, och slängde i på prov.
      Där stog jag i bara kalsingar och suktade över hur gott det skulle bli - när 3 av bollar