Historien börjar 1683 då Claude Moët föds i staden Reims. Eftersom Claude var den yngste sonen hade han inget hopp om att ta över familjeföretaget utan sökte sina egna vägar. Han började i stället ansvara för skötseln av en lokal adelsmans ägor. Där lärde han sig allt om vinodling samtidigt som han sparade ihop till eget kapital. 1709 nämns han för första gången som ägare till en av de bästa vinodlingarna utanför staden Epernay. 1762 fortsatte sedan hans son Claude- Louis-Nicolas vinhusets arbete och sålde även buteljer till franska hovet. Men den som verkligen satte grunden till Moëts storhet var hans son Jean-Remy Moët, som skötte huset 1789–1832. Han utsågs även till borgmästare i Epernay av Napoleon I. Jean-Remy Moët såg till att skydda huset Moët för framtiden genom att skriva om bestämmelserna i bolaget. Nu skulle inte bara en person skydda dess framtid, utan man tog in en delägare i företaget. Jean-Remys son och svärsonen greve Pierre-Gabriel
•
Vinskolan: Lär dig tyda en champagneetikett
Även om det såklart är roligare att prova champagnen kan man faktiskt uttyda väldigt mycket om champagnens stil bara genom att läsa av etiketten – man gör helt enkelt en så kallad ”torrprovning” genom att läsa av ledtrådar på etiketten.
Hur vet jag vilken druvsort min champagne innehåller?
Champagne är förhållandevis enkelt när det kommer till att hålla koll på tillåtna druvsorter – du behöver i princip bara komma ihåg pinot noir, pinot meunier och chardonnay.
Pinot noir utgör 39% av odlingarna och ger champagnen struktur, bärighet, finess och potential för lagring.
Den blå druvan pinot meunier (som är släkt med pinot noir) är en tålig druvsort som ger den fruktighet och fräschör som är bra när champagnen skall drickas ung – totalt utgör den 33% av odlingarna.
Förnäma chardonnay (28% av odlingarna) bidrar med stringens, syra, ett långt liv och frukt.
För den supernördige kan det vara det också vara värt att nämna att 0,
Moët & Chandon lanserar en limiterad upplaga av Moët & Chandon Rosé Impérial i en specialdesignad box. Årets design med ljuv rosa och dramatisk svärta hyllar kontrasten mellan de vita och röda vinerna i roséchampagnen, med särskilt fokus på de dominerande Pinot Noir-druvorna. Mellan 15 januari till 31 mars finns Moët & Chandon Rosé Impérial samt Brut Impérial i limiterade förpackningar tillgängliga i Systembolagets ordinarie sortiment, för att avnjutas med nära och kära under speciella stunder såsom exempelvis Alla hjärtans dag.
Roséchampagne har historiskt sett sammankopplats med feminina attribut och ansetts primärt tilltala kvinnor. Numera har roséchampagne kommit att bli ett givet val hos högaktade sommelier