Hur många kaffebönor och
•
Typer av kaffebönor
Vikten av att välja rätt malning
Kaffeexperter kan sina malningsstorlekar och det är av goda skäl. Malningsstorleken påverkar direkt den resulterande smaken och konsistensen av bryggningen. Varför? Det är en fråga om vetenskap.
En grövre malning gör att vattnet kan flöda igenom snabbare och med mindre yta att extrahera smaker ur. Det innebär att vattnet behöver vara i kontakt med kaffet längre för att få fram den fulla smaken i koppen.
En fin malning är tätt packad och har en större yta att arbeta med, så den behöver kortare tid i kontakt med vattnet, annars blir den överextraherad, bitter och urholkad.
Våra helautomatiska kaffemaskiner har inbyggda kaffekvarnar med sju olika exakta inställningar för malningsstorlek för olika bönor och drycker. Den halvautomatiska espressomaskinen med kaffekvarn ger dig ännu fler justeringsalternativ. Den har 15 storlekar på malningsvredet och mikrojustering för att se till att du får den ultimata smaken från dina bönor oc
•
Om kaffebönan
Den gömmer sig inuti en röd frukt som växer på coffeaträd längs med ”bönbältet”. Kaffefrukten innehåller vanligtvis två bönor per frukt, men ungefär tio till femton procent av frukterna har bara en böna. Dessa bönor kallas peaberries eller caracolis, och påstås ha en rikare smak än bönor med tvillingar.
Kaffeträdet delas i regel upp i två olika arter: arabiskt kaffe (Coffea Arabica) och robustakaffe (Coffea canephora, också känt som Coffea Robusta). Det förekommer andra arter, främst i Afrika, men Arabica och Robusta står tillsammans för nästan 100 procent av världens kaffeproduktion.
Coffea Arabica
Arabica är den viktigaste och mest populära av de kommersiellt odlade kaffearterna. Arten härstammar från Etiopien, men förekommer idag över hela bönbältet. Den står idag för drygt tre fjärdedelar av den globala kaffeproduktionen. Arabica är mer svårodlat och ger en mindre skörd än Robusta, vilket – tillsammans med den godare smaken – har resulterat i att Ar
•
En enkel guide för att beräkna antalet kaffekoppar i ett paket kaffe
Att uppnå det perfekta kaffet handlar inte bara om bönornas kvalitet eller bryggmetoden, utan också om att förstå hur många koppar du kan få ut av ditt kaffepaket.
I denna artikel kommer vi att utforska hur många kaffekoppar du kan förvänta dig från 500 gram kaffe, där varje kopp innehåller mellan 7 och 9 gram kaffe.
Förstå mängden kaffe
Visste du att Sverige är det land som dricker tredje mest kaffe i världen per capita? För mer information om global kaffekonsumtion och statistik över kaffedrickande nationer, se Statista.
När du står inför en påse kaffe på 500 gram är det första steget att förstå att detta är mängden kaffe du har att arbeta med.
500 gram är standardvikten för många förpackningar och används som en referenspunkt för att hjälpa konsumenter att välja och beräkna sin kaffekonsumtion.
Beräkna koppar per gram
En vanlig tumregel är att 1 gram kaffe ger en kopp bryggt kaffe. Med vår specifika k