Hur länge håller löjrom
•
Kalix Löjrom
Beskrivning
Kalix Löjrom
En av de mest berömda delikatesserna från Sverige är otvivelaktigt Kalix Löjrom. En mycket begränsad produkt som ofta betecknas som den bästa löjrommen som finns. Löjrommen är manuellt kvalitetskontrollerad och lokalproducerad och förpackad på plats i Norrbotten.
Kalix Löjrom kommer från siklöja (Coregonus albula) som är en liten laxfisk som finns i Bottenviken. Den fiskas av lokala fiskare i närheten av Kalix, efter urtagning sköljs och rengörs rommen mycket noggrann. För kvalitetens skull är noggrann rengöring ett mycket viktigt moment för att rommen ska bli perfekt utan att den ska ta skada. Efter rengöring torkas rommen väl innan den slutligen fryses in. Den enda tillsatsen är 4% salt som förhöjer smaksensationen ytterligare..
Märkt med EU’s ursprungsskydd: Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) eller Protected designation of origin (PDO).
Fisket efter siklöjan pågår endast under 5 veckor per år så tillgången är mycket begränsad. Vår
•
Kalix Löjrom, 75g
0.075kg från
Fri hemleverans från 990 kr
30 dagars kvalitetsgaranti
"Vi står bakom varje produkt vi säljer – om den inte är bra nog för vår familj så är den inte tillräckligt bra för din."
- Johan, VD & Grundare
Upptäck Sveriges guldkorn från Kalix
Med vår sigill-märkta högkvalitativa löjrom bjuder vi in dig att återuppleva och utforska den unika svenska smaken. Kalix Löjrom bär stolt EU:s Skyddad Ursprungsbeteckning (SUB), en ära som delas av mycket få produkter. Det är ett bevis på löjrommens äkthet och överlägsenhet. Vi var de första att erhålla denna prestigefyllda märkning i Sverige. När du väljer vår löjrom, väljer du en del av Sveriges kulturella och kulinariska arv.
Så här skapas vår Kalix Löjrom!
Vill du veta en hemlighet bakom vår delikata Kalix Löjrom? Allt börjar i vår underbara fabrik i just Kalix. Visst, vi har pepprat in lite moderna knep här och där, men hjärtat av produktionen? Det
•
Inspireras av Pandalus smarriga recept
Om produkten
Pandalus löjrom fiskas i sjön Lake Superior som ligger på gränsen mellan USA och Kanada. Det latinska namnet är Coregonus Artedi och denna fisks rom är känd för att ha en mild smak, vara lagom salt och ha ett bra tuggmotstånd.
Löjromssäsongen pågår varje år under november och december då löjorna samlas för att leka. Fiskarna i Lake Superior fiskar under denna period upp stora mängder löjor varpå löjrommen därefter rensas och rengörs för hand.
Pandalus löjrom tillhör vårt premiumsortiment där extra prisvärda, högkvalitativa och ovanligt goda varor ingår. Vår löjrom är extra fin bland annat för att vattnet får rinna av under lång tid – görs inte detta blir löjrommen vattnig och kärnprodukten lakas ur. Pandalus löjrom innehåller heller inga som helst tillsatser – bara en gnutta salt för smakens skull.
Visste du att Pandalus löjrom går att återfrysa efter att den har tinats?
Återförsäljare
Kontakta oss på inf